Identidad Gastronómica Regional: Votación popular alzó a la Fiesta Costumbrista del Chancho como ganadora de los Premios Fuego 2024

Un reconocimiento a nivel nacional, de alto prestigio y con votación popular, fue el que obtuvo la Fiesta Costumbrista del Chancho de Talca al ganar los Premios Fuego 2024 en la categoría Identidad Gastronómica Regional.

Los premios organizados por la Federación Gastronómica de Chile (Fegach) y patrocinado por Sernatur, premian a participantes de todo Chile, en siete diferentes categorías: Profesional gastronómico del año, Aporte regional a la cocina chilena, Profesional de ramas afines a la cocina, Formador gastronómico, Identidad gastronómica regional, Aporte desde los nuevos medios a la gastronomía y Acción social gastronómica.

Fue así como el martes 01 de octubre, la Fiesta Costumbrista del Chancho 2024 obtuvo el máximo reconocimiento en la categoría Identidad Gastronómica Regional, que, según lo describen los Premios Fuego, reconoce -entre varios factores- a un “destino turístico gastronómico cuyo alcance haya permitido identificar a su localidad logrando estar en el mapa o agenda gastronómica de Chile y que su desarrollo haya permitido posicionar un destino asociado a una oferta gastronómica local”.

La Fiesta Costumbrista de Chancho, que ya lleva 14 versiones, es organizada por la Municipalidad de Talca en conjunto con la empresa maulina exportadora de carne de cerdo “Coexca S.A.” y, durante su versión 2024, logró un público de asistencia superior a las 300 mil personas en sus dos días de realización, sábado 3 y domingo 4 de agosto.

Los atractivos de la versión 2024, y que lograron un alto impacto cultural a nivel nacional, fueron la  variada puesta en escena que consideró más de 260 emprendedores, 25 chefs, 300 alumnos de gastronomía, 25 mil preparaciones de comida en base a la carne de cerdo, patio de cerveza artesanal, competencia de asadores, escenario artístico con más de 20 presentaciones, un amplio operativo de seguridad, presencia de las 20 viñas pertenecientes a la Ruta del Vino Valle del Maule, carros food truck y activaciones de marcas auspiciadoras, todo, en un ambiente familiar, con un importante contingente de seguridad, en una fiesta que se desarrolló desde 4 Oriente hasta 1 Poniente, por 1 Sur, y también en Diagonal Isidoro del Solar hasta calle 2 Norte.